مطبخ عالم حواء
مطبخ عالم حواءأولا : الباذنجان والطحين وجبن الموتزاريلا : 1 : خمس حبات باذنجان متوسطة الحجم . 2 : 7 م.ك من الطحين الأبيض العادي . 3 : خمس ثمرات طماطم . 4 : كأسين من زيت القلي 5 : فص من الثوم . 6 : بصلة صغيرة . 7 : كأس من جبن الموزيريلا . 8 : رشة ملح و رشة فلفل . طريقة التحضير : 1 : نقوم بتقشير الباذنجان و نقطعه الى شرائح كبيرة الحجم . 2 : قومي برش الملح على الباذنجان و اتركيه لمدة ساعة كاملة . 3 : قومي بتقطيع الطماطم و الثوم و البقدونس . 4 : سخني الزيت في مقلاة . 5 : ضعي البصل في المقلاة و قلبيه الى أن يتحمر ثم ضعي الثوم و البقدونس و الطماطم و ضعيه على النار لمدة خمس دقائق . 6 : صفي الباذنجان من الماء و ضعي الدقيق على وجهيه ثم اقليه بزيت ساخن و اتركيه الى أن ينضج . 7 : أحضري صينية بايركس و ضعي شرائح الباذنجان بترتيب و ضعي فوقه البقدونس و البصل و الثوم المقلي ثم ضعي جبنة الموزيريلا على وجه الصينية و ضعيها في الفرن و اتركيها لمدة سبع دقائق . ثانيا : باستيا مروكيه باللحم : 1 : 800 غرام من لحم العجل المفرم الخشن . 2 : مفروم نصف بصلة . 3 : بعض الكمون المطحون . 4 : ملعقة من السكر . 5 : 4 ملاعق من اللوز المكسر . 6 : فلفل أسود مطحون . 7 : ثلاث أوراق من الفيلو كاملة و مدهونة بسمنة مازولا مذابة . 8 : ملعقة من العسل . 9 : ثلاث ملاعق زت ذرة . 10 : ملعقة من الطحينة الخام . طريقة التحضير : 1 : نقوم بتسخين الزيت في مقلاة و نقلي البصل . 2 : نضع اللحم و نقليه و نضع عليه السكر و التوابل و اللوز . 3 : نصفي الخليط من الزيت و نتركه ليبرد . 4 : نقوم بتقطيع أوراق الفيلو لأرباع و نطويها على شكل كأس و نضع فيها خليط اللحم و نضعها في الفرن لسبع دقائق على حرارة 180 .
هل أعجبك الموضوع ؟
https://www.facebook.com/groups/725634620858603
https://www.facebook.com/groups/725634620858603
مطبخ عالم حواءأولا : الباذنجان والطحين وجبن الموتزاريلا : 1 : خمس حبات باذنجان متوسطة الحجم . 2 : 7 م.ك من الطحين الأبيض العادي . 3 : خمس ثمرات طماطم . 4 : كأسين من زيت القلي 5 : فص من الثوم . 6 : بصلة صغيرة . 7 : كأس من جبن الموزيريلا . 8 : رشة ملح و رشة فلفل . طريقة التحضير : 1 : نقوم بتقشير الباذنجان و نقطعه الى شرائح كبيرة الحجم . 2 : قومي برش الملح على الباذنجان و اتركيه لمدة ساعة كاملة . 3 : قومي بتقطيع الطماطم و الثوم و البقدونس . 4 : سخني الزيت في مقلاة . 5 : ضعي البصل في المقلاة و قلبيه الى أن يتحمر ثم ضعي الثوم و البقدونس و الطماطم و ضعيه على النار لمدة خمس دقائق . 6 : صفي الباذنجان من الماء و ضعي الدقيق على وجهيه ثم اقليه بزيت ساخن و اتركيه الى أن ينضج . 7 : أحضري صينية بايركس و ضعي شرائح الباذنجان بترتيب و ضعي فوقه البقدونس و البصل و الثوم المقلي ثم ضعي جبنة الموزيريلا على وجه الصينية و ضعيها في الفرن و اتركيها لمدة سبع دقائق . ثانيا : باستيا مروكيه باللحم : 1 : 800 غرام من لحم العجل المفرم الخشن . 2 : مفروم نصف بصلة . 3 : بعض الكمون المطحون . 4 : ملعقة من السكر . 5 : 4 ملاعق من اللوز المكسر . 6 : فلفل أسود مطحون . 7 : ثلاث أوراق من الفيلو كاملة و مدهونة بسمنة مازولا مذابة . 8 : ملعقة من العسل . 9 : ثلاث ملاعق زت ذرة . 10 : ملعقة من الطحينة الخام . طريقة التحضير : 1 : نقوم بتسخين الزيت في مقلاة و نقلي البصل . 2 : نضع اللحم و نقليه و نضع عليه السكر و التوابل و اللوز . 3 : نصفي الخليط من الزيت و نتركه ليبرد . 4 : نقوم بتقطيع أوراق الفيلو لأرباع و نطويها على شكل كأس و نضع فيها خليط اللحم و نضعها في الفرن لسبع دقائق على حرارة 180 .
إرسال تعليق